Filipstad blir Världens knäckebrödshuvudstad — utnämningen sker 13 oktober

Den 13 oktober utser Gastronomiska Akademien, med stöd av Académie Internationale de la Gastronomie, Filipstad till Världens knäckebrödshuvudstad. Ceremonin hålls på Stora Torget klockan 14.00 och är öppen för allmänheten.

Barilla kommer hit

Vid samma högtid utses Guido Barilla, styrelseordförande i Barilla Group, och Oprah Winfrey till hedersmedborgare i Filipstads kommun. Barilla har bekräftat att han kommer till Filipstad personligen. Winfreys koppling är av annat slag: Wasa knäckebröd har uppmärksammats i hennes tv-program inför en internationell publik.

Varför Filipstad

Wasabröd har haft sitt hem i staden sedan 1931. Under 1930-talet utvecklades här den mekaniserade tillverkningen som gjorde knäckebrödet till en industriprodukt, och det lilla bageriet växte till världens största knäckebrödsbageri. Merparten av Wasas knäckebröd bakas fortfarande i Filipstad.

— Ingen annan stad har under så lång tid och i sådan omfattning fört knäckebrödet från det svenska måltidsbordet ut i världen, säger Cissi Elwin, ständig sekreterare i Gastronomiska Akademien.

Kommunstyrelsens ordförande Christer Olsson (M) beskriver dagen som något att vara stolt över, och pekar på att Wasa i generationer varit både arbetsplats och en del av stadens identitet.

Programmet

Anders Lundin är konferencier. Rigmor och Christina Gustafsson står för musiken tillsammans med pianisten Björn Fredriksson. Klockan 15.30 fortsätter dagen med Te Deum i Filipstads kyrka, där Sören Dalevi, biskop i Karlstads stift, och Martin Lind, biskop emeritus, medverkar.

Källa: Filipstads kommun, nyhet 27 augusti 2026.